Si vous aimez les recettes simples qui changent un peu des accompagnements habituels, ces frites de polenta au comté devraient vous plaire ! 😋 J’adore la polenta sous cette forme : une fois refroidie puis découpée en bâtonnets, elle se transforme en petites frites dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec une délicieuse saveur de comté.
C’est une recette facile et surtout très pratique, puisque vous pouvez préparer la polenta à l’avance, la laisser refroidir puis la découper juste avant la cuisson. Et pour obtenir des frites bien croustillantes sans les faire frire dans un bain d’huile, je vous propose deux modes de cuisson : au four ou à l’Airfryer. À vous de choisir selon votre équipement et le résultat souhaité !
Servez-les en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou simplement avec une petite sauce pour un repas végétarien gourmand. Une belle façon de faire redécouvrir la polenta aux petits comme aux grands.
Transformez une simple polenta en un accompagnement ultra gourmand !
Découpées en bâtonnets et parfumées au comté, ces frites deviennent bien dorées et croustillantes à la cuisson, tout en restant moelleuses à cœur.
Au four ou à l’Airfryer, choisissez votre mode de cuisson pour vous régaler sans friture.
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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