J'aime beaucoup les galettes de sarrasin parce qu'elles permettent de varier les garnitures à l'infini et de préparer facilement un repas complet et gourmand. Cette version avec oignon, chèvre et pancetta est particulièrement savoureuse : les oignons apportent une petite note sucrée, le chèvre devient bien fondant à la cuisson et la pancetta ajoute une touche salée et croustillante. 😋
C'est une galette toute simple à préparer, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant, accompagnée simplement de quelques feuilles de salade. Et avec ce mariage de saveurs, difficile de ne pas se resservir !
Une galette de sarrasin généreusement garnie d'oignons fondants, de chèvre crémeux et de pancetta dorée.
Une recette simple et gourmande, idéale pour un repas rapide avec une petite salade verte. 🥰
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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