Il y a des recettes qui ont forcément une saveur un peu particulière parce qu'elles font partie de nos traditions. Et en Lorraine, lorsque le mois de décembre arrive, impossible pour moi de passer à côté des Mannele de la Saint-Nicolas !

Ces petits bonshommes briochés font partie des gourmandises que l'on retrouve autour de la Saint-Nicolas. Et puisqu'on les façonne à la main, chacun finit forcément avec sa petite tête et sa personnalité… chez moi, j'ai même fini par faire toute une famille de Mannele ! 😁

Bien dorés à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur, ils sont parfaits pour le goûter du 6 décembre, avec un chocolat chaud ou un café. Une recette toute simple, mais surtout une jolie tradition à perpétuer.

Les Mannele, une tradition de la Saint-Nicolas chez nous

Étant Lorraine, la Saint-Nicolas fait partie de ces traditions de décembre que je connais depuis toujours. Ici, les Mannele ne sont donc pas simplement de jolies brioches en forme de bonhommes : ils font partie de cette période de l'année et des gourmandises que l'on aime retrouver autour du 6 décembre.

Et je trouve justement très sympa de continuer à les préparer maison. Surtout lorsqu'ils arrivent sur la table sous forme de petite famille !

Comment déguster les Mannele de la Saint-Nicolas ?

Chez nous, ils trouvent naturellement leur place au goûter de la Saint-Nicolas, mais rien n'empêche d'en profiter dès le petit-déjeuner.

Nature, encore légèrement tiède, avec un chocolat chaud, un thé ou un café… il n'en faut finalement pas beaucoup plus.

Et puisqu'il s'agit d'une brioche de début décembre, je trouve qu'elle fait une très jolie transition entre les goûters d'automne et toutes les gourmandises de Noël qui arrivent juste derrière.