Vous connaissez les mendiants sucrés ? Aujourd’hui, je vous propose leur version salée ! 😋
J’ai associé le crémeux du Saint-Félicien au croquant des cacahuètes pour créer ces petites bouchées très faciles à préparer. Quelques minutes au four suffisent pour obtenir un résultat fondant et croustillant à la fois.
C’est le genre de recette que j’aime beaucoup pour l’apéritif : peu d’ingrédients, très peu de préparation et beaucoup de gourmandise !
Le moule 30 Mini-Tartelettes Guy Demarle : mon allié pour les petites bouchées
Pour réaliser ces mendiants, j’utilise le moule 30 Mini-Tartelettes OHRA® de Guy Demarle, idéal pour obtenir des bouchées régulières et faciles à démouler. C’est un moule que j’aime particulièrement pour les recettes apéritives. Je suis conseillère Guy Demarle et je peux vous le commander si vous souhaitez vous équiper !
Découvrir le moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
Mendiants St Félicien cacahuètes
Ces mendiants de Saint-Félicien et cacahuètes sont une petite bouchée apéritive originale et très gourmande.
Le fromage fond délicatement à la cuisson tandis que les cacahuètes apportent une touche de croquant et une saveur légèrement torréfiée. Une recette toute simple, parfaite pour un apéritif entre amis ou pour accompagner un plateau de fromages.
Ingrédients
Pour 30 pièces
Instructions
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Préchauffez le four à 200°
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Coupez le St Félicien en petits dés. Mélangez le fromage et le beurre mou au batteur électrique.
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Ajoutez la farine, les blancs d’œufs et les herbes, mélangez, salez et poivrez.
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Déposez une cuillère à café de pâte dans chaque empreinte (inutile de les remplir à ras), puis parsemez de cacahuètes.
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Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les mendiants soient bien dorés.
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Laissez tiédir avant de déguster, bon appétit !!!
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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