Muffins poireaux et rosette : recette salée facile et gourmande

Envie d’une recette salée originale et facile à préparer ? Ces muffins aux poireaux et à la rosette sont parfaits pour un apéritif gourmand ou un brunch convivial. Moelleux et savoureux, ils associent la douceur des poireaux à la gourmandise de la rosette pour un résultat irrésistible. Une idée simple et rapide qui plaît à tous !

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 35 mins

Temps total 55 mins

Méthode de cuisson: Poêle, Four

Cuisine: cuisine française

Plats: Apéritif

Difficulté: Débutant

Température de cuisson: 180 C

Portions: 12

Meilleure saison: Automne

Description

Les muffins poireaux et rosette sont une recette salée facile et pleine de saveurs, idéale pour varier des classiques.

Les poireaux fondants apportent douceur et légèreté, tandis que la rosette ajoute une touche savoureuse et légèrement relevée. Cuits au four, ces muffins deviennent moelleux et dorés, parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un repas rapide.

Faciles à transporter et à déguster, ils sont aussi pratiques que gourmands.

Pour 12 pièces

120 g de rosette
un poireau
1/2 cuillère à café de romarin
3 œufs
100 g de lait
50 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
200 g de farine
80 g d'huile d'olive
40 g de pignons de pin
un sachet de levure chimique
sel, poivre

Instructions

1
Rincez le poireau et émincez le finement. faites le suer 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir.
2
Dans un cul de poule, mélangez la farine avec la levure, creusez un puits et versez y les œufs, le lait et l'huile. Salez et poivrez, ajoutez le romarin et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3
Coupez la rosette en petits morceaux. Faites griller les pignons dans une poêle à sac et réservez.
4
Ajoutez à la pâte les poireaux, la rosette et les pignons, mélangez rapidement.
5
Répartissez dans les moules à muffins (caissettes) et enfournez pendant 25 minutes à 180°, four préchauffé.

Note

Servez tiède ou froid, bon appétit !!!

👩‍🍳 Merci d’avoir lu cette recette !

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