Nougat rose

Du nougat blanc, on connaît. Du nougat noir aussi. Mais chez moi, visiblement, il fallait que le nougat soit rose… et parfumé à la rose tant qu'à faire ! 😆

Cette recette date de quelques années et, quand je revois les photos, je crois qu'on peut difficilement nier qu'elle était destinée aux fêtes : entre le sapin, le bonhomme de neige, les panneaux Christmas et New Year et la bonbonnière remplie de nougat… oui, celui-là est étiqueté Noël de la tête aux pieds !

Et finalement, j'aime beaucoup ce qu'il apporte à une sélection de gourmandises de fin d'année. Sa jolie couleur change des traditionnels chocolats et biscuits, tandis que le parfum de rose lui donne une saveur beaucoup plus originale. Coupé en petits morceaux et glissé dans un joli sachet, il devient aussi une très chouette idée de cadeau gourmand fait maison.

Un nougat parfumé à la rose

La rose possède un parfum très caractéristique, floral et délicat. Dans une confiserie aussi sucrée que le nougat, elle apporte une note qui sort vraiment de l'ordinaire.

Et c'est justement une saveur qu'il vaut mieux savoir doser : l'objectif est que la rose accompagne le nougat sans prendre toute la place.

Une gourmandise maison parfaite pour Noël

Le nougat fait partie des confiseries que l'on aime retrouver pendant les fêtes et cette version rose permet justement de proposer quelque chose d'un peu différent sur un plateau de douceurs.

Tu pourrais le servir avec les chocolats et les biscuits au moment du café, l'intégrer à une assiette de mignardises ou le proposer avec d'autres petites gourmandises maison.

Une jolie idée de cadeau gourmand fait maison

Une fois découpé en petits rectangles, le nougat peut être emballé dans des sachets transparents, du papier alimentaire ou placé dans une petite boîte. Avec sa couleur rose et les fruits secs visibles à la découpe, il n'a pas besoin de beaucoup d'artifices pour faire son petit effet.