Envie d’un plat simple et plein de saveurs ? Le poulet en sauce tomate et chorizo est une recette généreuse et parfumée où la douceur du poulet se marie parfaitement avec le goût légèrement épicé du chorizo et la richesse d’une sauce tomate mijotée.
Poulet sauce tomate chorizo
Le poulet en sauce tomate et chorizo est un plat mijoté savoureux et convivial. Les morceaux de poulet sont d’abord dorés pour développer leurs arômes, puis cuisent doucement dans une sauce tomate parfumée.
Le chorizo apporte une touche épicée et fumée qui relève délicatement l’ensemble et donne beaucoup de caractère au plat. À la cuisson, la sauce devient riche et onctueuse, parfaite pour napper du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
Facile à préparer, ce plat familial est idéal pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
Ingrédients
Instructions
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Pelez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrions en lanières. Coupez les chipolatas en morceaux. Coupez le chorizo en tranches. Coupez les olives en deux.
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Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites y dorer l'oignon pendant 5 minutes, réservez.
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Placez les cuisses de poulet dans la sauteuse encore chaude et saisissez les 5 minutes sur chaque face à feu vif. Ajoutez les saucisses coupées et prolongez la cuisson de 5 minutes.
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Baissez le feu et déglacez au vin blanc, puis ajoutez les poivrons, l'ail, l'oignon les tomates concassées, les olives, le thym et le chorizo.
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Couvrez et laissez cuire 30 minutes sur feu doux. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et poursuivez la cuisson à découvert quelques minutes afin de faire réduire la sauce.
Note
Servez bien chaud, bon appétit !!!
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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