Le riz cantonais fait partie de ces recettes que l'on connaît tous et que l'on pense rarement à préparer soi-même. Pourtant, à la maison, c'est vraiment tout simple !

Du riz, quelques légumes, du jambon et des œufs : des ingrédients très basiques qui donnent un plat complet, coloré et surtout très pratique pour les soirs où l'on n'a pas envie de passer des heures en cuisine.

Et c'est aussi une excellente façon d'utiliser un reste de riz déjà cuit. Chez moi, les recettes qui permettent de transformer les restes en véritable repas ont toujours quelques points d'avance. 😉

Quels ingrédients pour préparer un riz cantonais ?

Dans cette version, on retrouve du riz, des petits pois, des carottes, du jambon et des œufs.

C'est justement ce mélange qui donne au plat ses différentes textures et ses jolies couleurs. Les petits morceaux d'omelette se répartissent dans le riz avec les légumes et le jambon pour que chaque bouchée soit différente.

Pourquoi vous allez adorer ce riz cantonais maison

D'abord parce qu'il est facile et rapide à préparer, mais aussi parce qu'il demande des ingrédients que l'on peut facilement avoir sous la main.

Il peut être servi seul pour un repas sans prise de tête ou accompagner un autre plat. Et il est très facile d'en préparer une belle quantité : pratique pour une famille… ou pour avoir volontairement des restes pour le lendemain.