Tacos au poulet effiloché

Envie d’un repas plein de saveurs et facile à partager ? Les tacos au poulet effiloché sont parfaits pour un dîner convivial, avec une garniture généreuse et savoureuse.

Des tortillas moelleuses garnies d’un poulet effiloché tendre et savoureux, mijoté avec amour dans une sauce parfumée. Des tacos généreux, colorés et gourmands — parfaits à partager en famille ou entre amis autour de la table ! ❤️

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 35 mins

Temps total 55 mins

Cuisine: cuisine mexicaine

Plats: Plats

Difficulté: Débutant

Portions: 4

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Régime alimentaire: sans œufs

Description

Les tacos au poulet effiloché sont une recette inspirée de la cuisine mexicaine, idéale pour un repas gourmand et convivial. Le poulet, longuement cuit puis effiloché, devient tendre et s’imprègne des épices et de la sauce pour un résultat savoureux.

Servi dans des tortillas, il est accompagné de crudités croquantes, de sauces gourmandes ou encore d’avocat, selon les envies. L’ensemble offre un bel équilibre entre textures et saveurs.

Faciles à préparer et à personnaliser, ces tacos sont parfaits pour un repas entre amis, un dîner rapide ou un buffet, où chacun peut composer son propre taco.

Ingrédients

400 g de filets de poulet
8 tortillas de maïs (ou de blé)
3 grosses tomates
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
300 g de bouillon de légumes
2 cuillères à café rases de paprika fumé
2 cuillères à soupe de sauce barbecue
une cuillère à soupe de concentré de tomates
100 à 150 g de crème fraîche épaisse
un petit bouquet de persil (ou si vous aimez ça de la coriandre !)
un filet d'huile de pépins de raisins
sel, poivre

Instructions

1
Plongez les filets de poulet pendant 15 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez les, passez les sous l'eau froide et effilochez les à l'aide de deux fourchettes.
2
Pelez et émincez les oignons. Pelez, dégermez et hachez finement les gousses d'ail. Coupez les tomates en petits cubes. Ciselez le persil.
3
Faites chauffer le filet d'huile dans une grande sauteuse et faites y dorer les oignons et l'ail, ajoutez le paprika fumé, mélangez bien, puis ajoutez le concentré de tomates, le poulet effiloché et le bouillon de légumes. Laissez mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé (environ 20 minutes) puis ajoutez la sauce barbecue, salez et poivrez.
4
Faites chauffer les galettes au micro-ondes puis garnissez les avec une bonne cuillère à café de crème, le poulet, les tomates et finissez par le persil haché.

Note

Servez sans attendre, bon appétit !!!

👩‍🍳 Merci d’avoir lu cette recette !

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