Envie d’un poulet croustillant plein de saveurs ? Les tenders de poulet maison au paprika fumé sont une alternative maison irrésistible aux nuggets industriels. Faciles à préparer, bien dorés et délicatement relevés par le paprika fumé, ils séduisent petits et grands à l’heure du dîner ou de l’apéro.
Tenders de poulet maison au paprika fumé
Les tenders de poulet au paprika fumé sont préparés à partir de filets de poulet enrobés d’une panure croustillante parfumée aux épices. Le paprika fumé apporte une note légèrement boisée et chaleureuse qui sublime la tendreté du poulet.
Cuisson au four ou à la poêle, ces tenders maison offrent un extérieur doré et croquant tout en conservant un cœur moelleux et juteux. Ils peuvent être servis avec une sauce barbecue, une sauce au yaourt ou une mayonnaise maison pour encore plus de gourmandise.
Parfaits pour un repas rapide, un plateau télé ou un apéritif dinatoire, les tenders de poulet au paprika fumé sont une recette simple, savoureuse et conviviale qui plaît à toute la famille.
Ingrédients
Instructions
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Pour la marinade : mélangez le lait ribot avec le paprika fumé et le gingembre, ajoutez les gousses d'ail écrasées, salez et poivrez.
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Coupez vos filets en 3 ou 4 morceaux et plongez les dans la marinade, mélangez bien, filmez et laissez reposer au frais pendant au minimum 4 heures, vous pouvez aller jusqu'à une nuit.
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Pour la panure : mixez les corn flakes afin d'obtenir une poudre et mélangez les à la farine et au paprika fumé, salez.
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Faites chauffer votre huile dans une grande sauteuse (ou si vous avez une friteuse ça fera l'affaire 😉)
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Égouttez bien les morceaux de filets avant de les rouler dans la panure et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Égouttez sur du papier absorbant.
Note
Servez aussitôt avec une bonne sauce barbecue 😋
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A très vite !!!
