Tomates farcies aux sardines

Les tomates farcies font partie des grands classiques de l'été, mais j'aime revisiter cette recette avec une garniture originale à base de sardines. Ce poisson en conserve apporte beaucoup de goût, tout en étant riche en oméga-3 et très économique.

Après un passage au four, les tomates deviennent fondantes tandis que la farce reste moelleuse et parfumée. Une recette idéale pour un déjeuner léger, accompagnée d'une salade ou de quelques pommes de terre vapeur.

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 15 mins

Temps total 35 mins

Méthode de cuisson: Four

Cuisine: cuisine française

Plats: Accompagnement

Difficulté: Débutant

Température de cuisson: 220 C

Portions: 4

Meilleure saison: Été

Régime alimentaire: sans gluten, sans œufs

Description

Découvrez ces tomates farcies aux sardines, une recette facile, saine et gourmande.

Les tomates rôties renferment une farce onctueuse aux sardines qui en fait un plat complet, riche en protéines et parfait pour profiter des tomates de saison.

Ingrédients

8 tomates multicolores (la couleur est facultative, mais ça fait joli dans l'assiette 😊)
150 g de fromage frais type st Moret ou Philadelphia
150 g de sardines grillées ou en boîte (ou thon)
2 échalotes
un demi bouquet de ciboulette ou de persil (au choix)
une cuillère à soupe d'huile d'olive
une demi cuillère à café de cumin moulu
sel, poivre
facultatif : olives noires coupées en petits morceaux

Instructions

1
Retirez les arêtes des sardines. Ciselez les échalotes et la ciboulette.
2
Dans un cul de poule, écrasez les sardines avec le fromage frais, ajoutez les echalotes, la ciboulette, l'huile d'olive et le cumin et mélangez bien.
3
Coupez le chapeau des tomates (gardez le bien avec la bonne tomate) et évidez les. Hachez la choir et ajoutez la à la farce, salez et poivrez à votre goût.
4
Préchauffez votre four à 220°
5
Farcissez vos tomates, coiffez les de leurs chapeaux respectifs et disposez les dans un plat.
6
Enfournez pour 15 minutes. Servez bien chaud avec du riz (ou de la semoule ou autre hein !!! 😉)

Note

👩‍🍳 Merci d’avoir lu cette recette !

Si vous aimez la cuisine simple et gourmande, je partage chaque semaine mes nouvelles recettes avec les abonnés de la newsletter.

👉 Inscrivez-vous pour les recevoir directement dans votre boîte mail.

Mots-clés: tomates farcies aux sardines, recette sardines, tomates farcies faciles, recette tomates d'été, tomates au four, recette économique, sardines en conserve, repas léger, recette estivale, tomates farcies maison

Lisez-le en ligne : https://clairette.blog/recipe/tomates-farcies-aux-sardines/