Les tomates farcies font partie des grands classiques de l’été, mais j’aime revisiter cette recette avec une garniture originale à base de sardines. Ce poisson en conserve apporte beaucoup de goût, tout en étant riche en oméga-3 et très économique.
Après un passage au four, les tomates deviennent fondantes tandis que la farce reste moelleuse et parfumée. Une recette idéale pour un déjeuner léger, accompagnée d’une salade ou de quelques pommes de terre vapeur.
Tomates farcies aux sardines
Découvrez ces tomates farcies aux sardines, une recette facile, saine et gourmande.
Les tomates rôties renferment une farce onctueuse aux sardines qui en fait un plat complet, riche en protéines et parfait pour profiter des tomates de saison.
Ingrédients
Instructions
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Retirez les arêtes des sardines. Ciselez les échalotes et la ciboulette.
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Dans un cul de poule, écrasez les sardines avec le fromage frais, ajoutez les echalotes, la ciboulette, l'huile d'olive et le cumin et mélangez bien.
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Coupez le chapeau des tomates (gardez le bien avec la bonne tomate) et évidez les. Hachez la choir et ajoutez la à la farce, salez et poivrez à votre goût.
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Préchauffez votre four à 220°
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Farcissez vos tomates, coiffez les de leurs chapeaux respectifs et disposez les dans un plat.
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Enfournez pour 15 minutes. Servez bien chaud avec du riz (ou de la semoule ou autre hein !!! 😉)
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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