Le cake jambon cornichon, c’est LE classique de l’apéro maison — celui qu’on fait depuis des années et qu’on ne se lasse jamais de manger !
Moelleux, bien garni, avec ce petit piquant du cornichon qui réveille tout — il disparaît du plateau en quelques minutes à chaque fois.
Une valeur sûre qu’il fait bon avoir dans son répertoire, à préparer à l’avance et à sortir sans stress quand les invités arrivent !
Le moule qui fait la différence : le moule 5 cakes longs Guy Demarle
Pour des cakes salés parfaitement formés, moelleux et qui se démoulent sans accro, j’utilise le moule 5 cakes longs de Guy Demarle. Cinq portions individuelles en une seule fournée, un démoulage impeccable à chaque fois — c’est le moule que je ne peux plus me passer en apéro dînatoire !
Si vous souhaitez vous le procurer ou en savoir plus sur la gamme Guy Demarle, n’hésitez pas à me contacter directement. 😊
Cake jambon cornichon
Ce cake salé jambon cornichon est une recette incontournable de l'apéro maison, facile à préparer et toujours appréciée.
La pâte moelleuse et bien garnie en jambon et cornichons croquants donne un cake savoureux et généreux, à trancher en petites parts pour l'apéro ou en plus grosses pour une entrée. Il se prépare facilement à l'avance, se conserve très bien dans un film alimentaire et se transporte parfaitement pour un pique-nique.
Un cake salé maison bien meilleur que ceux du commerce — et tellement simple à réaliser !
Pour 3 cakes longs (moule 5 cakes Guy Demarle)
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°
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Coupez les cornichons en fines rondelles. Ciselez le persil.
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Dans un cul de poule, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel, poivre et origan.
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Dans un autre cul de poule, battez ensemble les œufs, le lait, la moutarde et l"huile d'olive, ajoutez ce mélange à la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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Incorporez le jambon, le gruyère, les cornichons et le persil, mélangez bien.
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Versez la préparation dans vos moules (beurrés si nécessaire)
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes, vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
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Laissez refroidir avant de démouler.
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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