Qui peut résister à de bons churros maison encore tièdes ? 😋 Avec leur jolie couleur dorée et leur texture croustillante à l’extérieur, ils rappellent immédiatement les fêtes foraines, les marchés et les goûters gourmands.
La pâte à churros est très simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients du quotidien. Une fois réalisée, il suffit de la pocher à l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée avant de faire frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
Saupoudrés de sucre dès leur sortie de cuisson, ils sont délicieux tels quels. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez aussi les accompagner d’une sauce au chocolat, de caramel ou simplement les tremper dans une pâte à tartiner.
C’est une recette parfaite pour un goûter gourmand, un dessert convivial ou même pour une fête d’anniversaire. Et je vous préviens : quand on commence à les manger, il est difficile de s’arrêter ! 😉
Churros maison
Ces churros maison sont faciles à préparer et permettent de réaliser de délicieux beignets croustillants et dorés à la maison.
La pâte est pochée en longs bâtonnets puis frite avant d'être généreusement saupoudrée de sucre.
Une recette régressive et gourmande qui fera le bonheur des petits comme des grands, à l'heure du goûter ou du dessert.
Ingrédients
Instructions
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Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse (ou friteuse)
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Versez l'eau et le sel dans une casserole et portez à ébullition, versez sur la farine et mélangez bien, à la spatule ou avec la feuille du robot. La pâte doit être collante, vous pouvez ajouter de l'eau si ce n'est pas le cas. Ajoutez la fleur d'oranger, mélangez et mettez en poche.
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Une fois l'huile bien chaude (180 à 185°), pochez les churros, vous pouvez couper la pâte aux ciseaux. Attention aux brûlures !!!
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Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez sur du papier absorbant.
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Saupoudrez de sucre avant de servir.
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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