Si vous cherchez une façon un peu différente de cuisiner le quinoa, ces galettes de quinoa aux herbes devraient vous plaire ! 🌿
Le quinoa est mélangé à de généreuses quantités d’herbes fraîches pour obtenir de petites galettes bien dorées et croustillantes à l’extérieur, avec un cœur moelleux et parfumé.
J’aime particulièrement les servir avec une belle salade verte pour un repas végétarien simple et gourmand. Elles sont également parfaites pour accompagner des légumes rôtis ou une poêlée de légumes de saison.
Et c’est aussi une excellente manière de réutiliser un reste de quinoa cuit !
Galettes de quinoa aux herbes
Ces galettes de quinoa aux herbes sont faciles à préparer et parfaites pour un repas végétarien.
Croustillantes et dorées à l'extérieur, elles sont moelleuses à cœur et parfumées aux herbes fraîches. À servir avec une salade ou des légumes de saison.
Ingrédients
Instructions
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Portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Rincez le quinoa et faites le cuire une quinzaine de minutes, égouttez bien.
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Lavez, séchez et ciselez les herbes.
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Dans un cul de poule, battez l'œuf et ajoutez y les herbes et le quinoa. Salez, poivrez et ajoutez la farine. Mélangez bien.
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Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle et formez les galettes à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites les dorer à feu doux quelques minutes de chaque côté.
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Servez sans tarder !
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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