Vous cherchez une façon gourmande de faire aimer le brocoli ? Ce gratin de brocoli au Boursin et aux noisettes devrait vous plaire ! 🥦 Avec ses brocolis fondants, son fromage Boursin délicatement parfumé, quelques lamelles d’oignon rouge et le petit croquant des noisettes, on obtient un accompagnement plein de saveurs et très facile à préparer.
J’aime particulièrement cette recette parce qu’elle permet de transformer un simple légume en un plat vraiment gourmand. Le Boursin apporte une sauce crémeuse et parfumée, tandis que les noisettes légèrement dorées ajoutent une texture très agréable. Et pour encore plus de gourmandise, quelques grains de quinoa viennent compléter ce gratin.
Un gratin de brocoli crémeux et gourmand
Le brocoli se marie à merveille avec le Boursin ! Sa texture crémeuse enveloppe les légumes tandis que les noisettes apportent une délicieuse touche croquante. Un gratin simple, savoureux et parfait pour accompagner vos repas ou constituer un plat végétarien complet.
Gratin de brocoli au Boursin et noisettes
Un gratin de brocoli crémeux au Boursin, agrémenté de noisettes croquantes, d’oignon rouge et de quinoa.
Une recette végétarienne gourmande et facile.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°
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Étalez les noisettes sur une plaque et faites les torréfier pendant 8 minutes. Une fois refroidies, frottez les dans vos mains pour ôter la peau et concassez les grossièrement.
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Détaillez les fleurettes du brocoli et plongez les 5 minutes dans l'eau bouillante salée, égouttez et réservez.
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Rincez le quinoa et faites le cuire dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet, égouttez et réservez.
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Émincez l'oignon et faite le revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
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Rassemblez les brocolis, les noisettes, le quinoa, les oignons et le Boursin et mélangez bien, salez et poivrez. Versez dans un ou plusieurs plats à gratin et recouvrez du mélange crème et comté.
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Enfournez pendant 25 minutes.
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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