Difficile de faire plus gourmand que ce gratin de pommes de terre au brie et bacon ! Fondant, crémeux et généreux, c’est le plat parfait pour se faire plaisir avec une recette simple et efficace.
Gratin de pommes de terre au brie et bacon
Le gratin de pommes de terre au brie et bacon est un grand classique revisité, idéal pour les amateurs de plats généreux. Les pommes de terre fondantes sont nappées d’une préparation crémeuse et recouvertes de brie fondant, qui apporte une texture ultra onctueuse et un goût délicat.
Le bacon croustillant vient relever le tout avec ses notes fumées et salées, créant un contraste parfait avec la douceur du fromage. À la cuisson, le gratin devient doré, fondant et irrésistible, avec une croûte légèrement gratinée sur le dessus.
Parfait pour un repas d’hiver, un dîner convivial ou un plat familial, ce gratin s’accompagne idéalement d’une salade verte pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
Instructions
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Pelez les pommes de terre et tranchez les en tranches très fines à l'aide d'une mandoline (ne tranchez pas vos doigts, ce n'est pas très goûteux !)
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Pelez, dégermez et hachez finement les gousses d'ail. Coupez le brie en fines tranches.
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Préchauffez le four à 180°
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Beurrez un moule à gratin et disposez les pommes de terre et le bacon debout par couches. Parsemez de l'ail haché.
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Dans un cul de poule, mélangez la crème et le lait, salez et poivrez, versez sur les pommes de terre. Recouvrez avec les tranches de brie et enfournez pendant 1 heure en bas du four, les pommes de terre doivent être fondantes.
Note
Servez bien chaud, bon appétit ! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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