Ces cookies scandaleux de Martha Stewart sont devenus cultes pour une bonne raison : ultra chocolatés, fondants et intenses, ils se situent entre le cookie et le brownie.
Prépare-toi à succomber… Les cookies scandaleux de Martha Stewart portent bien leur nom : épais, généreux, débordants de chocolat et incroyablement moelleux. Directement inspirés d’un célèbre blog américain, ils sont faits pour les vrais amateurs de cookies XXL et décadents.
🍫 Pourquoi ces cookies sont “scandaleux” ?
- très riches en chocolat
- texture fondante unique
- recette rapide sans repos
- goût intense
🍪 Quelle est la texture de ces cookies ?
- extérieur légèrement craquant
- intérieur fondant
- texture proche brownie
🍪 Conseils pour réussir les cookies scandaleux de Martha Stewart
- ne pas trop cuire
- bien respecter les proportions
- utiliser du bon chocolat
- laisser refroidir
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Cookies scandaleux de Martha Stewart (ultra chocolat et moelleux)
Les cookies scandaleux de Martha Stewart sont de véritables bombes de gourmandise. Leur texture est à la fois croustillante sur les bords et fondante au centre, avec une quantité généreuse de pépites ou de chunks de chocolat.
Le secret ? Une pâte riche en beurre et en sucre brun, qui apporte profondeur et moelleux. À la cuisson, les cookies s’étalent juste ce qu’il faut pour rester épais et ultra gourmands.
Parfaits pour un goûter régressif, un dessert à partager ou une envie chocolatée irrépressible, ces cookies américains sont une valeur sûre pour tous les fans de pâtisserie généreuse.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°
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Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.
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Battez les œufs avec le sucre au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez y le chocolat et beurre fondus, mélangez bien.
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Tamisez la farine et la levure et ajoutez les au mélange précédent, mélangez puis ajoutez les chunks et la fleur de sel.
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Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou silpat, formez vos cookies (une cuillère à soupe sera parfaite pour ça) en les espaçant bien.
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Enfournez pendant 12 minutes.
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A la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis posez les cookies sur une grille pour les laisser refroidir.
Note
J'avoue que quand je les ai vus commencer à craqueler dans le four et que j'ai senti l'odeur qui se dégageait, j'étais bien impatiente de les goûter !!! Et je n'ai pas été déçue, c'est une tuerie ! 😆
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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