Il y a des recettes qui deviennent immédiatement des incontournables à la maison, et ce rôti de porc au cidre en fait partie ! 🍎 Avec sa viande tendre, ses pommes fondantes et sa sauce au cidre délicatement parfumée, c’est le genre de plat familial qui fait l’unanimité autour de la table.
Le cidre apporte une petite touche fruitée et légèrement acidulée qui se marie merveilleusement bien avec le porc. Les pommes viennent compléter cette association avec leur douceur et rendent la sauce encore plus gourmande. À la cuisson, les saveurs se mélangent pour donner un plat généreux et réconfortant, avec cette petite touche de cuisine traditionnelle que j’aime particulièrement.
Ce rôti de porc au cidre est parfait pour un déjeuner dominical, un repas en famille ou tout simplement lorsque l’on a envie d’un bon plat mijoté sans forcément passer des heures en cuisine. Et comme souvent avec ce type de recette, c’est encore meilleur lorsque l’on prend le temps de bien laisser les saveurs se développer.
Si vous cherchez une idée de plat familial facile, gourmand et réconfortant, gardez précieusement cette recette : elle pourrait bien devenir, chez vous aussi, un grand classique ! ❤️
Pourquoi vous allez adorer ce rôti de porc au cidre
Tendre, généreux et plein de saveurs, ce rôti de porc associe à merveille la viande, le cidre et les pommes. Une recette familiale réconfortante qui fonctionne aussi bien pour un repas du dimanche que pour recevoir.
Rôti de porc, cidre et pommes : une association toujours gagnante
Le cidre apporte une délicieuse note fruitée à la sauce tandis que les pommes fondantes viennent apporter une touche de douceur. Une association toute simple qui transforme un rôti de porc classique en un plat particulièrement gourmand.
Rôti de porc au cidre
Un délicieux rôti de porc au cidre accompagné de pommes fondantes et nappé d’une sauce crémeuse et parfumée.
Un plat familial généreux et réconfortant, parfait pour un repas du dimanche.
Ingrédients
Instructions
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Pelez et émincez l'oignon.
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Faites fondre le beurre avec l'huile dans une grande sauteuse ou une cocotte et faites y dorer le rôti sur toutes ses faces. Ajoutez l'oignon et mélangez 5 minutes.
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Ajoutez ensuite le cidre, le bouillon de légumes, le bouquet garni, salez et poivrez.
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Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 h 30 en retournant le rôti de temps en temps.
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Visez les pommes et coupez les en quartiers, ajoutez les avec le rôti et prolongez la cuisson de 15 minutes.
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Retirez le bouquet garni, puis ajoutez la crème, mélangez et servez.
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Bon appétit !!! 😉
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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