Je suis toujours à la recherche de petites recettes faciles à préparer pour les apéritifs improvisés ou les repas d’été où chacun pioche selon ses envies. Et je peux vous assurer que ces roulés tomate mozza disparaissent à une vitesse impressionnante !
J’aime particulièrement les préparer lorsque je reçois des amis ou de la famille. Avec seulement quelques ingrédients que j’ai souvent dans mes placards ou mon réfrigérateur, on obtient des bouchées croustillantes, généreusement garnies et très gourmandes. C’est exactement le genre de recette simple que j’aime partager : peu d’efforts, beaucoup de plaisir et un résultat qui plaît aux petits comme aux grands.
Quels ingrédients utiliser ?
Pour réussir ces roulés, privilégiez :
- du pain de mie moelleux
- une bonne mozzarella bien égouttée
- du pesto vert ou rouge
- des tomates séchées
- un peu d’huile d’olive ou de beurre pour la cuisson.
Des idées de variantes
Cette recette se décline facilement avec :
- du jambon cru
- du chorizo
- du saumon fumé
- de la burrata
- du chèvre frais
- quelques feuilles de roquette après cuisson
- du parmesan râpé.
Roulés tomates mozza
Les roulés tomate mozza sont préparés avec des tranches de pain de mie garnies de tomates confites, de mozzarella fondante et d’une touche de pesto parfumé au basilic.
Le pain est roulé puis découpé en petites bouchées qui révèlent une garniture colorée et très gourmande. Le contraste entre la douceur de la mozzarella, l’intensité des tomates confites et le parfum du pesto crée une combinaison très savoureuse.
Faciles et rapides à préparer, ces roulés sont parfaits pour un apéritif, un buffet ou un pique-nique convivial.
Ingrédients
Instructions
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Coupez les tomates séchées en fines lanières. Coupez la mozzarella en bâtonnets.
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Étalez les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tartinez chaque tranche de pesto avec une petite spatule coudée.
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Déposez en bas de la tranche, les tomates séchées et la mozzarella et roulez les bien serrées.
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Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faites y dorer les rouleaux en les tournant de temps en temps.
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Coupez les rouleaux en deux et en biseau avant de servir, bon appétit !!!
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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