J’avais déjà testé la salade Cobb au poulet, alors forcément il fallait bien que je lui trouve une petite sœur ! Cette fois, j’ai remplacé le poulet par du saumon pour une version différente mais toujours aussi généreuse.
Et généreuse, elle l’est vraiment : entre le saumon, l’avocat, les œufs, les tomates cerises et le maïs, on est loin de la petite salade tristounette qui laisse mourir de faim une heure après 😆.
J’aime particulièrement ce genre de grande salade à poser directement au milieu de la table. Chacun pioche un peu de tout, on ajoute la sauce et on a un vrai repas complet, frais et plein de couleurs.
Pourquoi vous allez adorer cette salade Cobb au saumon
D’abord parce qu’elle est complète. On y retrouve du saumon, des œufs, beaucoup de légumes et de l’avocat : elle a tout ce qu’il faut pour constituer à elle seule un vrai repas.
Mais c’est également une salade qui joue beaucoup sur les textures : le saumon tendre, l’avocat fondant, le croquant des légumes, les grains de maïs et la sauce crémeuse apportent quelque chose de différent à chaque bouchée.
Et puis, soyons pratiques : posée comme ça sur la table, elle fait son petit effet sans demander un dressage de haute voltige.
Avocat, œufs, tomates et maïs pour une salade vraiment complète
C’est aussi ce que j’aime dans cette recette : il n’y a pas un ingrédient qui fait tout le travail.
L’avocat apporte son côté fondant, les tomates cerises la fraîcheur et la couleur, le maïs une petite note douce et les œufs rendent l’ensemble encore plus généreux. Le saumon vient ensuite transformer tout cela en véritable salade-repas.
Salade Cobb au saumon ou salade Cobb au poulet ?
Si vous aimez le principe de ces grandes salades complètes et généreuses, découvrez également ma salade Cobb au poulet facile. On y retrouve notamment avocat, tomates et salade, accompagnés cette fois de poulet et de bacon croustillant, avec une sauce bien onctueuse. Une autre version à tester lorsque vous aurez envie de changer du saumon !
Salade cobb au saumon
Cette salade Cobb au saumon revisite la célèbre salade américaine dans une version au poisson.
Saumon, avocat, œufs durs, tomates cerises, maïs et salade composent une grande assiette colorée, accompagnée d'une sauce crémeuse servie à part.
Ingrédients
Instructions
-
Posez les œufs dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes, passez les sous l'eau froide et écalez les.
-
Mélangez l'huile d'olive, la paprika fumé et le sirop d'érable, puis enrobez les cubes de saumon avec et salez. Faites les cuire, perso je les ai mis au airfryer à 200° pendant 10 minutes, mais vous pouvez très bien les cuire au four ou à la poêle.
-
Dans un bol, mélangez au fouet la mayonnaise, le bleu, le jus de citron et la crème fraîche, réservez.
-
Coupez les tomates cerises en deux. Coupez l'avocat en cubes. Nettoyez et coupez les oignons en rondelles. Coupez les œufs en tranches.
-
Dans un grand plat de service, déposez la salade au fond puis par dessus les tomates, l'avocat, le maïs, le saumon et les œufs en rangs bien ordonnés. Parsemez de rondelles d'oignons et de la ciboulette ciselée, puis arrosez de la vinaigrette au bleu.
-
Bon appétit ! 😉
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
Si vous aimez la cuisine simple et gourmande, je partage chaque semaine mes nouvelles recettes avec les abonnés de la newsletter.
👉 Inscrivez-vous pour les recevoir directement dans votre boîte mail.
