Envie d’un plat généreux et plein de saveurs ? Ces travers de porc au miel, à la moutarde et aux pommes sont parfaits pour un repas convivial et gourmand. Facile à préparer, cette recette associe la tendreté de la viande à une sauce sucrée-salée délicatement parfumée. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, elle promet un vrai moment de plaisir.
Travers de porc miel, moutarde et pommes : recette fondante et gourmande
Les travers de porc miel, moutarde et pommes offrent une alliance parfaite entre douceur et caractère. La viande, lentement cuite, devient fondante et s’imprègne d’une sauce au miel et à la moutarde qui caramélise à la cuisson.
Les pommes apportent une touche fruitée et légèrement acidulée qui équilibre l’ensemble. Facile à réaliser au four, cette recette est idéale pour un repas chaleureux, accompagnée de pommes de terre, de légumes rôtis ou d’une salade.
Un plat gourmand qui séduira les amateurs de cuisine sucrée-salée.
Ingrédients
Instructions
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Dans un bol, versez la moutarde, le miel et un filet d'huile d'olive, mélangez le tout et badigeonnez en les travers de porc. Laissez reposer eu frais une demi-heure.
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Coupez la tête d'ail en deux et déposez la dans le plat avec les travers. Arrosez d'huile d'olive.
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Préchauffez le four à 160° et enfournez pendant 2 heures.
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Nettoyez les pommes, retirez en les trognons et coupez les en quartiers, ajoutez les à mi-cuisson.
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Salez et poivrez au moment de servir, bon appétit !!!
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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