Envie de revisiter la Chandeleur avec une touche d’originalité ? Les crêpes tourbillon matcha séduisent par leur effet visuel marbré et leur délicate saveur végétale. À la fois élégantes et gourmandes, elles apportent une note moderne et raffinée à la traditionnelle fête des crêpes.
Crêpes tourbillon au thé matcha
Les crêpes tourbillon au matcha sont réalisées à partir d’une pâte à crêpes classique, agrémentée d’un mélange au thé matcha pour créer un effet spirale ou marbré à la cuisson. Le résultat est aussi esthétique que savoureux, avec une subtile note végétale qui équilibre parfaitement les garnitures sucrées.
Pour la Chandeleur, ces crêpes originales peuvent être servies avec du chocolat fondu, une chantilly légère, des fruits frais ou un filet de miel. Leur aspect graphique en fait une idée parfaite pour impressionner famille et amis tout en conservant la simplicité d’une recette traditionnelle.
Créatives, tendance et délicieuses, les crêpes tourbillon matcha sont une alternative moderne aux crêpes classiques pour célébrer la Chandeleur avec style. 🍵🥞✨
Ingrédients
Instructions
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Dans un cul de poule, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez la farine et le sel et mélangez de nouveau.
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Incorporez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, puis incorporez le beurre fondu et refroidi.
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Prélevez un quart de la pâte et ajoutez le thé matcha, mélangez bien et versez dans une bouteille avec embout.
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Laissez les pâtes reposer pendant une heure au frais.
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Faites chauffer une poêle légèrement beurrée, réalisez une spirale avec la pâte au thé matcha, laissez prendre quelques secondes et versez dessus la pâte classique.
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Cuisez la crêpe sur ses deux faces, répétez l'opération jusqu'à épuisement des pâtes.
Note
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