Quand les températures grimpent, j’adore préparer des desserts glacés maison. Cette glace au yaourt façon sundae fait partie de mes incontournables : une glace onctueuse, une sauce caramel réalisée maison et quelques cacahuètes concassées pour apporter une touche de croquant.
Simple à préparer et bien plus savoureuse qu’une version industrielle, cette recette est parfaite pour terminer un repas d’été sur une note gourmande. Une glace maison qui plaît autant aux petits qu’aux grands !
Glace au yaourt façon sundae
Cette glace au yaourt façon sundae est composée d'une glace maison légère et crémeuse, généreusement nappée d'une sauce caramel maison et agrémentée de cacahuètes concassées.
Facile à réaliser, ce dessert glacé allie la fraîcheur du yaourt, la douceur du caramel et le croquant des fruits secs. Une recette idéale pour se faire plaisir pendant l'été avec un dessert 100 % fait maison.
Ingrédients
Pour la glace :
Pour le caramel :
Instructions
Pour la glace :
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Versez le yaourt dans un cul de poule et ajoutez la cassonade, laissez fondre les grains de sucre quelques minutes et mélangez bien. Ajoutez la crème liquide, mélangez et vous pouvez passer le mélange directement à la sorbetière.
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Une fois que la glace est prise il vous est possible de lui donner une forme en la pochant avec une douille cannelée, puis réservez au congélateur.
Pour la sauce caramel :
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Dans une casserole, versez le sucre et réalisez un caramel à sec, une fois une belle couleur ambrée obtenue, ajoutez le beurre (attention aux projections). Faites chauffer la crème au micro-onde et ajoutez la hors du feu au caramel. Mélangez bien.
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Si la sauce caramel durcit trop en refroidissant, vous pouvez légèrement la faire réchauffer et régler la consistance en ajoutant de la crème.
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Coulez votre sauce caramel froide sur les glaces et parsemez d'éclats de cacahuètes.
Note
Bon app' 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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