J’aime revisiter les classiques avec des ingrédients simples du quotidien. Ces keftas de maquereau en sont le parfait exemple.
Faciles à préparer, elles changent des traditionnels filets de poisson et permettent de proposer un repas original qui plaît à toute la famille.
Servies avec une sauce crémeuse à la moutarde, elles sont à la fois moelleuses, parfumées et prêtes en un rien de temps. Accompagnées de riz, de légumes rôtis ou d’une salade, elles constituent un repas complet, simple et fait maison.
Keftas de maquereau à la sauce moutarde : une recette facile et originale
Ces keftas de maquereau sont préparées avec du maquereau émietté, des herbes et des épices pour obtenir des boulettes moelleuses et savoureuses.
Elles sont ensuite nappées d'une sauce onctueuse à la moutarde et à la crème fraîche qui relève délicatement leurs saveurs.
Une recette facile, économique et riche en protéines, idéale pour varier les repas de poisson tout au long de l'année.
Ingrédients
Instructions
-
Pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail, pelez et émincez l'échalote, ciselez le persil.
-
Dans la cuve du mixeur, placez l'ail, l'échalote, le persil, le maquereau, l’œuf et la chapelure, salez et poivrez et mixez le tout.
-
Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix et donnez leur une forme allongée.
-
Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites y dorer les keftas une minutes sur chaque face. Débarrassez sur du papier absorbant.
-
Versez la moutarde et la crème dans la sauteuse puis ajoutez y le zeste et le jus du citron, poivrez et mélangez, chauffez la sauce à feu doux et ajoutez y les keftas pendant 3 à 4 minutes.
-
Servez en parsemant d'aneth frais, bon appétit !!! 😉
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
Si vous aimez la cuisine simple et gourmande, je partage chaque semaine mes nouvelles recettes avec les abonnés de la newsletter.
👉 Inscrivez-vous pour les recevoir directement dans votre boîte mail.
