Ne me demandez pas pourquoi, mais cette recette fait partie de celles qui ont toujours beaucoup plu sur mon ancien blog ! Et comme parfois les recettes les plus simples sont celles que l’on garde précieusement, il était évidemment hors de question qu’elle ne retrouve pas sa place ici.
Ces pommes de terre et châtaignes rôties au cumin ont pourtant tout pour accompagner facilement un repas de Noël : des ingrédients simples, une préparation sans complication et cette association très hivernale de la pomme de terre et de la châtaigne.
Le cumin vient réveiller l’ensemble et apporte juste ce qu’il faut de caractère. Une bonne idée lorsque l’on cherche un accompagnement de Noël facile, qui ne demande pas de passer son réveillon à surveiller quinze casseroles en même temps !
Pommes de terre et châtaignes : une association parfaite pour Noël
Les châtaignes sont particulièrement appréciées dans les menus de fêtes et s’accordent naturellement avec de nombreux plats servis à Noël. Associées aux pommes de terre, elles permettent d’obtenir un accompagnement généreux sans partir sur l’éternel gratin.
Et comme la recette se prépare au four, elle convient particulièrement bien aux grandes tablées : on prépare le plat, on enfourne et on peut s’occuper du reste du repas.
Avec quoi servir ces pommes de terre et châtaignes à Noël ?
Vous cherchez une idée de plat principal pour accompagner ces pommes de terre ?
Essayez mon effiloché de dinde, une recette de Noël sans stress parfaite lorsque l’on veut profiter du repas sans passer toute la journée en cuisine.
Pommes de terre et châtaignes rôties au cumin
Ces pommes de terre et châtaignes rôties au cumin sont un accompagnement simple et chaleureux, particulièrement adapté aux repas de fêtes.
Les pommes de terre dorent au four avec les châtaignes tandis que le cumin apporte une note épicée qui change des accompagnements traditionnels de Noël.
Ingrédients
Instructions
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Rien de plus simple, je vous assure !!!
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Lavez bien vos pommes de terre car on va conserver la peau (finie la corvée d'épluchage), coupez les en tronçons de taille identique (environ 2-3 morceaux)
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Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide et comptez 15 minutes de cuisson à partir de l'ébullition.
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Préchauffez votre four à 200°
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Égouttez bien les pommes de terre.
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Pelez, dégermez et coupez finement les gousses d'ail et l'échalote.
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Mélangez les pommes de terre avec les marrons, l'ail, l'échalote, et le cumin. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien. Ajoutez le thym par dessus.
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Versez dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 à 20 minutes. La peau des pommes de terre doit être légèrement croustillante.
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Servez aussitôt avec une autre de vos délicieuses préparation (viande blanche ou rouge, poisson)
Note
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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