Envie d’un plat équilibré et gourmand ? La salade tiède de riz noir, brocoli et saumon est idéale pour un repas sain, coloré et plein de saveurs.
Parfaite pour un déjeuner équilibré, un dîner express ou même pour impressionner vos invités avec un plat sain et plein de caractère.
Salade tiède de riz noir, brocoli et saumon
La salade tiède de riz noir, brocoli et saumon est un plat complet qui allie nutrition et gourmandise. Le riz noir, riche en fibres et au goût légèrement noisetté, constitue une base originale et nourrissante.
Le brocoli, tendre et légèrement croquant, apporte fraîcheur et légèreté, tandis que le saumon, fondant et savoureux, enrichit la salade en protéines et en oméga-3.
Servie tiède, cette salade offre un équilibre parfait entre textures et saveurs. Elle peut être relevée avec une vinaigrette citronnée ou une sauce légère pour encore plus de fraîcheur.
Idéale pour un déjeuner sain, un repas léger ou un dîner équilibré, cette recette est aussi pratique à emporter.
Ingrédients
Instructions
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Portez à ébullition un grand volume d'eau salée, versez y le riz et faites le cuire selon les indications du paquet (30 à 35 minutes pour ma part)
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Retirez la peau et les arêtes du saumon et faites le cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Taillez le brocoli en petites fleurettes et plongez les dans l'eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes, égouttez et réservez. Concassez grossièrement las amandes.
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Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, salez et poivrez.
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Dans un grand saladier, mélangez le riz, le brocoli, les amandes et les haricots rouges, répartissez dans les assiettes et finissez en effeuillant le saumon par dessus.
Note
Servez sans attendre, bon appétit !!! 😉
👩🍳 Merci d’avoir lu cette recette !
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