Je dois reconnaître qu’au départ, je voyais surtout l’Airfryer comme la machine qui fait des frites sans sortir la friteuse. 😆 Et puis, forcément, j’ai commencé à tester autre chose… et aujourd’hui il me sert aussi bien pour préparer un granola maison que pour cuire un cake, du poulet ou même une fêta saganaki.
Ce que j’aime surtout, c’est son côté pratique : pour une petite quantité ou un repas rapide, pas besoin d’allumer le grand four et d’attendre qu’il chauffe. Et contrairement à ce qu’on pourrait penser, l’Airfryer ne sert vraiment pas qu’à faire croustiller des pommes de terre !
J’ai donc regroupé ici 6 recettes faciles à l’Airfryer, sucrées et salées, pour vous donner quelques idées et surtout vous montrer tout ce qu’on peut préparer avec.
Et comme cette sélection est amenée à grandir… gardez cette page sous le coude, je viendrai y ajouter mes prochaines recettes. 😉
Pourquoi cuisiner à l’Airfryer ?
Si l’Airfryer a trouvé sa place dans beaucoup de cuisines, ce n’est pas uniquement pour préparer des frites avec moins de matière grasse. Son principal avantage, à mes yeux, c’est surtout son côté rapide et pratique au quotidien.
Sa petite enceinte de cuisson chauffe très vite et permet de préparer une petite quantité sans forcément allumer le grand four. Pour un dîner express, quelques portions ou simplement réchauffer et faire croustiller une préparation, c’est particulièrement pratique.
Et surtout, on peut y cuisiner beaucoup plus de choses qu’on ne l’imagine : viandes, légumes, cakes, accompagnements et même petit-déjeuner ou desserts. Mes six recettes ci-dessus en sont déjà un bon exemple… et la liste risque fort de s’allonger ! 😆
Mes conseils pour réussir ses recettes à l’Airfryer
Même si l’Airfryer est plutôt simple à utiliser, quelques petites habitudes permettent d’obtenir de meilleurs résultats.
Évitez d’abord de trop remplir le panier : l’air chaud doit pouvoir circuler autour des aliments pour assurer une cuisson homogène et obtenir ce fameux côté croustillant. Pour les frites, légumes ou petites bouchées, pensez également à secouer le panier ou mélanger en cours de cuisson.
Les temps et températures indiqués dans une recette restent aussi à adapter à votre appareil. Selon les modèles, la puissance et la taille de la cuve, la cuisson peut être légèrement différente. Surveillez donc particulièrement les premières fois, quitte à ajouter quelques minutes ensuite.
Enfin, pensez aux moules adaptés à l’Airfryer. Ils permettent de sortir de la simple cuisson dans le panier et de préparer des cakes, gratins et bien d’autres recettes. Et justement… ça nous amène parfaitement à la suite. 😉
Quels moules utiliser dans un Airfryer ?
On pense souvent à la cuve ou au panier de l’Airfryer, mais il est également possible d’utiliser des moules adaptés à ses dimensions. C’est ce qui permet justement d’aller beaucoup plus loin que les frites ou les aliments simplement déposés dans le panier : cakes, gratins, préparations individuelles, desserts…
Guy Demarle propose notamment la gamme Combo Cook, pensée pour être utilisée aussi bien dans l’Airfryer que dans un four traditionnel. J’avais déjà consacré un article complet à cette gamme avec les différents formats disponibles et leurs utilisations.
Découvrir mon article sur la gamme Combo Cook spéciale Air Fryer
Et si vous commandez chez Guy Demarle, vous pouvez me retrouver comme conseillère sous le nom Claire Schroeder.
Et maintenant, à vous de faire chauffer l’Airfryer !
Du petit-déjeuner au dîner, en passant par l’apéritif, l’Airfryer a finalement bien plus d’un tour dans son panier ! 😆 J’espère que ces quelques recettes vous donneront envie de tester autre chose que les éternelles frites.
De mon côté, la collection ne demande qu’à s’agrandir, alors je viendrai compléter cet article au fil de mes nouvelles recettes.
Et vous, quelle est votre recette préférée à l’Airfryer ? Dites-moi tout en commentaire, je suis toujours preneuse de nouvelles idées ! 😋