Halloween est une bonne excuse pour sâamuser un peu en cuisine⊠mais rassurez-vous, je ne vais pas vous demander de transformer chaque saucisse en doigt coupĂ© ni de coller des yeux en sucre sur tout ce qui passe. đ
Chez moi, cette pĂ©riode rime surtout avec courges, potiron et bons petits plats dâautomne. Et avec leurs jolies couleurs orangĂ©es, il ne faut finalement pas grand-chose pour leur donner un petit air dâHalloween : quelques dĂ©coupes bien placĂ©es, deux ou trois araignĂ©es et le tour est jouĂ© ! đ
Jâai donc rĂ©uni ici 6 recettes faciles pour Halloween, de lâapĂ©ritif au dessert. Certaines jouent franchement le jeu â vous allez rencontrer quelques araignĂ©es en chemin đ·ïž â tandis que dâautres misent simplement sur les saveurs et les couleurs de saison.
De quoi prĂ©parer un joli repas ou un buffet dâHalloween sans passer la journĂ©e en cuisine⊠ni transformer la maison en laboratoire de sorciĂšre. đ
Un apĂ©ritif dâHalloween aux couleurs de lâautomne đ
Pour commencer la soirĂ©e, pas forcĂ©ment besoin de prĂ©parer dix bouchĂ©es diffĂ©rentes. Mes buns au potiron ont dĂ©jĂ la couleur parfaite pour Halloween et sont idĂ©aux Ă poser au centre dâune belle planche apĂ©ritive.
Je les servirais tout simplement avec quelques charcuteries, diffĂ©rents fromages, des noix, du raisin ou des fruits secs. On obtient une planche gĂ©nĂ©reuse Ă partager oĂč chacun compose sa bouchĂ©e comme il veut.
Ajoutez quelques petites courges sur la table et Ă©ventuellement deux ou trois accessoires noirs, et lâambiance Halloween est dĂ©jĂ là ⊠sans avoir eu besoin de transformer le camembert en fantĂŽme. đ
Des plats qui mettent les courges Ă lâhonneur đ
AprĂšs lâapĂ©ritif, place aux choses sĂ©rieuses ! Et Ă cette pĂ©riode de lâannĂ©e, difficile de ne pas profiter des courges qui sont en pleine saison. Elles ont dĂ©jĂ les bonnes couleurs, alors il suffit parfois de trĂšs peu pour les transformer en vĂ©ritables plats dâHalloween.
Mes poivrons farcis dâHalloween sont probablement ceux qui jouent le plus le jeu : quelques coups de couteau pour leur donner une tĂȘte de Jack-oâ-lantern et un simple poivron farci devient tout de suite beaucoup plus inquiĂ©tant. đ
Les potirons Jack Be Little farcis, eux, nâont mĂȘme pas besoin de dĂ©guisement. Servis directement dans leur petite courge, ils sont parfaits pour une jolie table automnale et chacun a sa portion individuelle.
Et pour terminer, mes courges cocotte aux Ćufs, lardons et herbes restent dans le mĂȘme esprit : un plat tout simple, rĂ©confortant et servi directement dans la courge. Bref, Ă Halloween, mĂȘme la vaisselle peut se manger ! đ
Composer facilement son menu dâHalloween
Pas besoin de prĂ©parer dix recettes diffĂ©rentes pour crĂ©er un joli repas dâHalloween. Avec quelques plats bien choisis et une prĂ©sentation dans le thĂšme, on peut trĂšs facilement composer un menu complet⊠sans passer la journĂ©e derriĂšre les fourneaux.
đ Menu Halloween facile
Planche apéritive avec les buns au potiron
â Poivrons farcis dâHalloween
â Macarons araignĂ©es Ă la rĂ©glisse
đ Menu 100 % automne
Buns au potiron Ă partager
â Potirons Jack Be Little farcis
â Pumpkin Pie
đ» Version buffet Ă partager
Petits buns au potiron, charcuteries et fromages
â Courges cocotte en petites portions
â Macarons araignĂ©es + parts de Pumpkin Pie
Finalement, il suffit de mĂ©langer une ou deux recettes franchement Halloween avec de bons petits plats dâautomne pour crĂ©er lâambiance. Et personnellement, ça me convient trĂšs bien : je prĂ©fĂšre passer du temps Ă table plutĂŽt quâĂ dĂ©couper des chauves-souris dans chaque tranche de fromage. đ
đ·ïž Des desserts dâHalloween entre araignĂ©es et Pumpkin Pie
Cette fois, inutile dâessayer de faire croire que la recette est simplement « de saison » : ce sont bien des araignĂ©es ! đ Mes macarons Ă la rĂ©glisse se sont mis sur leur trente-et-un pour Halloween, avec leurs petites pattes et leur look juste assez effrayant pour terminer le repas en beautĂ©.
Et sous leur apparence monstrueuse se cachent quand mĂȘme de vrais macarons gourmands⊠parce quâon peut faire peur sans sacrifier le dessert ! đ·ïž
đ Et pour ceux qui prĂ©fĂšrent manger la citrouille plutĂŽt que les araignĂ©esâŠ
Halloween sans citrouille, ce serait quand mĂȘme un peu dommage ! Et aprĂšs les macarons araignĂ©es, on revient Ă quelque chose de beaucoup moins effrayant avec une Pumpkin Pie, la cĂ©lĂšbre tarte amĂ©ricaine au potiron.
Avec sa garniture douce, crĂ©meuse et parfumĂ©e aux Ă©pices, câest vraiment le dessert dâautomne par excellence. Cannelle, gingembre, muscade⊠rien que son parfum donne envie de sortir le plaid et de regarder les feuilles tomber. đ
Et pour Halloween, elle a un Ă©norme avantage : elle est dĂ©jĂ parfaitement dans le thĂšme sans avoir besoin de lui ajouter des yeux, des dents ou huit pattes. đ
Servie simplement avec un peu de crĂšme fouettĂ©e, elle terminera parfaitement le repas⊠surtout pour ceux qui prĂ©fĂšrent dĂ©vorer la citrouille plutĂŽt que croiser une araignĂ©e dans leur assiette. đ
Halloween : surtout une bonne excuse pour se rĂ©galer ! đ
Finalement, pas besoin de transformer toute la cuisine en laboratoire de sorciĂšre pour profiter dâHalloween ! Quelques courges de saison, deux ou trois recettes qui jouent le jeu et une poignĂ©e dâaraignĂ©es en macarons suffisent largement Ă mettre un peu dâambiance dans lâassiette. đ
Et puis, soyons sĂ©rieux deux minutes : ce que jâaime surtout Ă cette pĂ©riode, câest retrouver tous ces bons petits plats dâautomne, les courges rĂŽties, les Ă©pices, les recettes rĂ©confortantes⊠Halloween me donne simplement une excellente excuse pour en rajouter une couche. đ
Et vous, vous jouez le jeu Ă fond pour Halloween ou vous ĂȘtes plutĂŽt team « donnez-moi simplement une part de Pumpkin Pie » ? đ
